【銀座】レストラン ドンピエール 銀座本店

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表示価格はすべて税込です

 

ランチコース

御飲食代金の5%を別途サービス料として頂戴いたします

 

ランチコースＡ　5,500円
全5品のプリフィックスコース
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
ゆり根のムースにウニ、キャビア、コンソメジュレかけ
又は
ヒラメのマリネ　根菜のサラダ添え
【本日のスープ】
本日のスープ(スタッフにお問い合わせください)
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます。
【メインディッシュ】
豊洲直送　本日の魚料理(スタッフにお問い合わせください)
又は
蝦夷鹿のステーキ　～ベリーのソース～
又は
ホロホロ鳥のロースト　～トリュフの香り～
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをチョイスできます。
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー　又は　セイロン産紅茶

 

ランチコースＢ　11,000円
前菜・スープと魚料理、肉料理の両方を楽しめるプリフィックスコース
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
ヒラメのマリネ　根菜のサラダ添え
【本日のスープ】
オニオングラタンスープ
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます。
【メインディッシュ①】
豊洲直送　本日の魚料理(スタッフにお問い合わせください)
【メインディッシュ②】
蝦夷鹿のステーキ　～ベリーのソース～
又は
ホロホロ鳥のロースト　～トリュフの香り～
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをチョイスいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー　又は　セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ（小菓子）】

 

洋食コース　3,300円
【アミューズグール】
一口アミューズ
【サラダ or スープ】
本日のスープ又はミックスサラダ
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます
【洋食料理】
以下からお選びください
• ビーフカレー
• ビーフハヤシ
• ドライキーマカレー（オムレツのせ）
• チキンオムライス
• ビーフオムライス（＋1650円）
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー または セイロン産紅茶

 

 

ディナーコース

御飲食代金の10%を別途サービス料として頂戴いたします

 

ウーコース　Menu Houx　11,000円
旬の味覚を様々な食材と組み合わせたコース
内容は日によって異なります　一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
ヒラメのマリネ　根菜のサラダ添え
【本日のスープ】
オニオングラタンスープ
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます。
【魚料理】
豊洲直送　本日の魚料理(スタッフにお問い合わせください)
【肉料理】
蝦夷鹿のステーキ　～ベリーのソース～
又は
ホロホロ鳥のロースト　～トリュフの香り～
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

 

カメリアサザンカ  コース　Menu Camellia sasanqua　13,200円
ご接待や記念日におすすめのコースです。
内容は日によって異なります　一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【オードブル２品】
鴨のコンフィと茸のサラダ
タラの白子のスモーク　ふろふき大根と共に
【スープ】
オニオングラタンスープ
【魚料理】
ヒラメのポワレ　ジャガイモの衣で
【肉料理】
蝦夷鹿のステーキ　～ベリーのソース～
又は
ホロホロ鳥のロースト　～トリュフの香り～
又は
和牛ロース肉のポシェ　～レフォールソース～
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

 

ナルシス コース　Menu Narcisse　17,600円
旬のおすすめ料理をクラシックスタイルで　シェフのスペシャルフルコースでご用意致します
内容は日によって異なります　一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【オードブル３品】
トラフグのカルパッチョ　キャビア添え
鴨のコンフィと茸のサラダ
タラの白子のスモーク　ふろふき大根と共に
【スープ】
オニオングラタンスープ
又は
ポルチーニ茸のクリームスープ
【魚料理】
アンコウのソテーとその肝　ロッシーニ仕立て
【肉料理】
蝦夷鹿のステーキ　～ベリーのソース～
又は
ホロホロ鳥のロースト　～トリュフの香り～
又は
和牛ロース肉のポシェ　～レフォールソース～
又は
和牛フィレ肉のグリエと焼き雲丹のアンサンブル
【アヴァンデセール】
お口直しのデザート
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

ワインペアリングプラン

コースの皿数に合わせてワインを少しずつサーヴ　お料理とのマリアージュをお楽しみ下さい

 

4Glass　4,400円
5Glass　5,500円
6Glass　6,600円
7Glass　7,700円　（デザートワインまでのコース）

 

≪ドン・ペリニィヨン≫

グラス　3,080円