【銀座】レストラン ドンピエール 銀座本店

お客様の身になったサービスで温かくお客様をお迎えしております。

シックな内装。
シェフが吟味した料理の数々。
飲み頃を迎えたワイン。
美しい世界の食器、オリジナルのワイングラス‥。

1984年、お客様の身になったサービスを志し給仕人が集ってオープンさせた当店は、小さい店ならではの良さを活かし温かくお客様をお迎えしております。
お料理は、フランス料理の真髄でありますコンソメスープを開店以来、絶やさず出し続けておりますように、正統で真っ当なフレンチを基本にしております。
銀座で31年間、一流のお客様に愛され続けてきた洒脱(しゃだつ)なお店です。

2014年3月、リニューアルオープン。
「京橋ドンピエール」との融合、新しいフレンチ洋食の誕生です。

MENU
メニュー

表示価格はすべて税込です

 

ランチコース

御飲食代金の5%を別途サービス料として頂戴いたします

 

ランチコースA 5,500円
全5品のプリフィックスコース
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
ゆり根のむーすにウニ、キャビア、コンソメジュレかけ
又は
秋刀魚のスモークサラダ仕立て
【本日のスープ】
本日のスープ(スタッフにお問い合わせください)
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます。
【メインディッシュ】
本日の魚料理(スタッフにお問い合わせください)
又は
仔牛フィレ肉のソテー ~サルティンボッカ風~
又は
シャラン産鴨胸肉のソテー ~ノルマンドソース~
プラス2,000円で和牛フィレ肉のソテー ロッシーニ風 ~ペリグーソース~に変更可能です
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをチョイスできます。
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶

 

ランチコースB 11,000円
前菜・スープと魚料理、肉料理の両方を楽しめるプリフィックスコース
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
秋刀魚のスモーク サラダ仕立て
【本日のスープ】
本日のスープ(スタッフにお問い合わせください)
プラス550円でドンピエール特製コンソメスープに変更できます。
【メインディッシュ①】
本日の魚料理(スタッフにお問い合わせください)
【メインディッシュ②】
仔牛フィレ肉のソテー ~サルティンボッカ風~
又は
シャラン産鴨胸肉のソテー ~ノルマンドソース~
プラス2,200円で和牛フィレ肉のソテー ロッシーニ風 ~ペリグーソース~に変更可能です
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをチョイスいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ(小菓子)】

 

洋食コース 3,300円
【アミューズグール】
一口アミューズ
【サラダ or スープ】本日のスープ又はミックスサラダ
プラス550円でコンソメスープに変更できます
【洋食料理】以下からお選びください
• ビーフカレー
• ビーフハヤシ
• ドライキーマカレー(オムレツのせ)
• チキンオムライス
• ビーフオムライス(+1650円)
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー または セイロン産紅茶

 

ディナーコース

御飲食代金の10%を別途サービス料として頂戴いたします

 

ロチュス コース Menu Lotus 11,000円
旬の味覚を様々な食材と組み合わせたコース
内容は日によって異なります 一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【本日のオードブル】
秋刀魚のスモーク サラダ仕立て
【本日のスープ】
大山鶏と栗のブルーテ
【魚料理】
スコティッシュサーモンのソテー~白ワインソース~
【肉料理】
仔牛フィレ肉のソテー~サルティンボッカ風~
又は
シャラン産鴨胸肉のソテー~ノルマンドソース
プラス2000円で
「和牛フィレ肉のソテー、ロッシーニ風~ペリグーソース~」に変更可能です。
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

オリヴィエ オドラン  コース Menu Olivier Odorant 13,200円
ご接待や記念日におすすめのコースです。
内容は日によって異なります 一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【オードブル2品】
桜肉のタルタル仕立て
秋刀魚のスモーク サラダ仕立て
【スープ】
大山鶏と栗のブルーテ
【魚料理】
甘鯛のエカイエ仕立て
又は
鮟鱇のソテー~山椒の香り~
【肉料理】
仔羊のパートフィロ包み~ローズマリーの香り~
又は
和牛ロース肉のグリエ ~季節野菜と共に~
プラス2000円で
「和牛フィレ肉のソテー、ロッシーニ風~ペリグーソース~」に変更可能です。
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

ダリア コース Menu Dahlia 17,600円
旬のおすすめ料理をクラシックスタイルで シェフのスペシャルフルコースでご用意致します
内容は日によって異なります 一例をご紹介
【アミューズグール】
一口アミューズ
【オードブル3品】
金目鯛のカルパッチョ~ゆずの香り~
桜肉のタルタル仕立て
鮟鱇のグラタン~山椒と味噌のオランデーズ~
【スープ】
松茸のコンソメアンクルート
【魚料理】
オマールエビと甘鯛のブイヤベース風
【肉料理】
和牛フィレ肉のソテー、ロッシーニ風~ペリグーソース~
【アヴァンデセール】
お口直しのデザート
【グランデセール】
ワゴンの中からお好きなデザートをお選びいただけます
【食後のお飲み物】
ハイチ産コーヒー 又は セイロン産紅茶
【ミニャルディーズ】
食後の小菓子

 

ワインペアリングプラン

コースの皿数に合わせてワインを少しずつサーヴ お料理とのマリアージュをお楽しみ下さい

 

3Glass 3,300円 (80ml×3)
4Glass 4,400円 (80ml×4)
5Glass 5,500円 (80ml×5)
6Glass 6,600円 (80ml×6)
7Glass 7,700円 (80ml×7) デザートワインまでのコース

 

≪ドン・ペリニィヨン≫

グラス 3,080円

 

SHOP DATA
店舗案内

店舗名 【銀座】レストラン ドンピエール 銀座本店
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座1-10-19 銀座一ビルヂング 2F
電話番号 03-3567-3641
営業時間 ・ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00) ・ディナー 17:30~23:00(L.O. 21:00)
定休日 月曜日 お盆期間、お正月は休み

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